Inloggen
Winkelmandje
Vanaf € 15,- gratis verzending binnen NL
 Zie hier of uw artikel bij ons Onze echte winkel ligt
Wij zijn ook op www.Beslist.nl

Verrot lekker -zelf fermenteren eenvoudig, le kker en gezond Weij, Christian

Welke lengte heeft u nodig?
/
U heeft 0 stuks nodig voor 0 euro incl. BTW
25,23 27,50 Incl. BTW
Zet op verlanglijst

Verschijningsdatum -> onder de artikelomschrijving

Dit artikel kan de volgende werkdag geleverd worden.
Toevoegen aan favorieten
  • Gratis verzending vanaf € 15,- 
  • Retouren na overleg in de winkel
  • Wat met spoed moet, kan binnen 24u
  • Thuis kijken of het hier in de winkel ligt
  • Naar elk land van de wereld tegen posttarieven
  • Artikelomschrijving & specificaties
  • Veel gestelde vragen

Artikelomschrijving

"Fermenteren is een opvallende trend. We zien topchefs als Jonnie Boer heel erg in de weer met fermenteren." Hans Steenbergen, Foodtrendwatcher of the year. Fermenteren is het functioneel laten rotten van voedsel. Het is een oude vorm van conserveren, een techniek van vroeger die helemaal terugkomt. Het past in de trend van gezond en het verduurzamen van voedsel. Alles wat we lekker vinden, is vaak gefermenteerd. Zoals: vanille, koffie, wijn, bier, kaas, brood, peper, etc. Het enige wat je nodig hebt is zout, water, groente (of fruit), steriele potten en tijd. Verrot lekker is een praktisch kook- en doeboek, met veel recepten. Allerlei producten komen aan de orde: niet alleen groente en fruit, ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Auteur Christian Weij geeft je zijn basisregels en maakt je thuis in de wereld van het fermenteren. Weij: "Neem een witte kool. Die kun je natuurlijk gewoon laten rotten, maar dan kun je hem na een week of zes weggooien. Je kunt hem ook gecontroleerd laten rotten: als ik er zout bij breng, kan de melkzuurbacterie als enige overleven en die zet de koolhydraten om in melkzuur. En zo ontstaat zure kool."
Taal: Nederlands
Aantal pagina's: 288
Verschijningsdatum: 19-06-2020
Verschijningsvorm: pocket

Specificaties

Merk42114 Import
CategorieInmaken en conserveren
Tags 2200104330562 9789461561787 9461561784
EAN Code
Per STUK:2200104330562
Per STUK:0009461561784
Per STUK:9789461561787
Artikelcode0010433056
VerpakkingSTUK

Stel een vraag over dit artikel

     

Winkelmandje

Wis filters

Filter

20200707 20:45:18 PC00False0FalseTrue0